底入式攪拌器購買因素
一、調速具體方法
溝通交流直流變頻（frequency conversion)調速，轉速受負荷危害(influence)小，電機率，溫升低，使用壽命(lifetime)長，適用大功率。交直流電源變壓調速，轉速不會受到負荷危害，電機率較低，溫升稍高，長壽命，只適用小功率。 轉速受負帶危害大，不穩定，電機率中等水平，使用壽命受炭刷限定較短。
二、功率、轉速和轉矩
底入式攪拌器功率（指物塊在單位時間內所做的功的是多少）、轉速和轉矩三者成下列關聯：
電機額定值轉矩與電機功率（指物塊在單位時間內所做的功的是多少）正比，與額定值轉速反比。應用者比較關心的是“選多少功率(High-power)”，一般 說功率選大一點切合范圍廣一點。功率是否足夠，然后看電機溫升（△T≤45℃一切正常）。
因為一切的電子器件調速一般 是恒轉矩調速，在低轉速時功率損害挺大，因此對低粘度原材料拌和一般 應取用有機械設備降速的低轉速大轉矩攪拌器。
三、料理棒
攪棒長短應盡可能短，器皿瓶塞盡量有支撐點，以利潤化降低拌和晃動。
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